La vitamina D, comúnmente conocida como la ‘vitamina del sol’, es una vitamina liposoluble que actúa como una hormona y desempeña diversas funciones cruciales en el cuerpo. Aunque tiene múltiples roles en los sistemas muscular, nervioso y endocrino, su función principal está vinculada al metabolismo óseo. Su acción más destacada es aumentar la absorción intestinal de calcio y fósforo.

El 80-90% de la vitamina D se obtiene mediante la exposición al sol. Para mantener niveles adecuados de vitamina D en la sangre de manera segura, sin aumentar el riesgo de cáncer de piel, es suficiente con exponerse al sol durante 15 minutos, tres días a la semana. El resto se puede obtener a través de la alimentación.